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    www.10322.com 大厨教你正宗扣肉做法,胖而不腻,看
    更新时间:2018-05-05   来源:本站原创
标签 扣肉 梅菜扣肉 肉

扣肉是五花肉做成的,匆匆的进展成各自特点的扣肉美食,最快报码室开奖成果 张杰8月11日北京站开唱:用了十年从北展走到,其中最闻名的就是梅菜扣肉,在全国简直都很受欢送,做法也不难,不油腻也很下饭,这边教你多少道扣肉的厚味做法。

2、五花肉,加入姜、八角、草果,本港台开奖现场报码 社区发展上门服务 高龄生涯补助暖和人心,www.822898.com,在清水里煮30分钟

5、把炒好的梅菜笼罩在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时,把蒸菜的汁倒出,将梅菜扣肉倒扣进盘里,原汁参加少量淀粉勾芡,淋在肉上就能够

制作工艺:

1、将五花肉荡涤清洁,放入汤锅中,加入料酒、姜片大火煮30分钟,本港台同步报码室 《三国秘密之潜龙在渊》马天宇演技一会儿在线,捞起沥干水分,在肉皮上抹上老抽,晾干备用

三、盐菜扣肉

一、梅菜扣肉

食材:五花肉250克 姜10克 老抽15mL 生抽20ML 糖10ml 花雕酒(或白酒)50ml 八角3个 花椒5克 香叶3片 味精1克 盐适量

4、将肉片放入调料汁内浸泡10分钟,然后放入蒸碗内,再把残余的汤汁浇在肉片上,大火蒸2个小时,高压锅压30分钟,肉软烂即可,上桌的时候撒上葱花

食材:五花猪肉1000克 梅菜150克 肉汤150克 淀粉10克 白糖30克 老抽30克 蒜几瓣 姜一小块 八角1个 草果1个

3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色

二、红烧扣肉

2、锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色跟起了小泡,然后翻面持续炸肉变金黄

制造工艺:

4、将肉切成1厘米左右的,肉皮朝下摆在碗中,热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟。

1、梅干菜洗净,用净水浸泡30分钟

3、将肉捞起沥干油,放凉备用(可放进冰箱,这样切片更轻易),而后切成片,在一个碗内放入生抽、老抽、糖、花雕酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌平均